admin julio 15, 2020

Esta es una receta de salsa para pasta realmente fácil – variar el sabor añadiendo diferentes ingredientes (ver el consejo de la receta superior más abajo).

Cada porción aporta 112kcal, 2,5g de proteínas, 11,5g de carbohidratos (de los cuales 11g de azúcares), 6g de grasa (de los cuales 0,8g saturados), 2g de fibra y trazas de sal.

Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, aplastados
3 latas de 400g de tomates picados
¼ – ½ cucharadita de copos de chile seco
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 cucharaditas de azúcar
Un gran puñado de hojas de albahaca, desgarradas en pequeños trozos
Sal y pimienta negra recién molida
Parmesano rallado, para servir (opcional)

Método
Calienta el aceite en una cacerola y cocina suavemente la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añade los tomates, las hojuelas de chile, el vinagre balsámico y el azúcar. Deje que hierva a fuego lento y cocine a fuego lento durante 45 minutos-1 hora. Añadir la albahaca y sazonar con sal y pimienta. Puede dejarse en trozos o mezclarse en un procesador de alimentos para obtener una salsa suave.

Servir con una cuchara sobre la pasta cocida con mucho queso parmesano.

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